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在减重过程中,适当控制饮食是完全必要的。其中,有的人连喝水也加以限制,认为饮水会导致体液潴留而发胖,甚至还有人自我调侃“喝凉水都会长胖”。
那么,喝水真的会导致发胖吗?减重期间应该少喝水吗?
事实却恰恰相反。
首先,水是人体的重要组成成分,约占人体重量的60%~70%,很多关键性的生理活动都必须在水中进行。
人体缺不得水。完全不喝水者,活不过完全不吃饭者。若体内水分不足,会使人口干舌燥,皮肤粗糙,血液浓缩,精神倦怠,体力下降,正常生理机能会发生障碍,健康受到影响。
其次,减重的目的是减少多余的脂肪而非水分。实际上,若减少了水分摄入,反而会降低减重的效果,因为脂肪的代谢和消耗也需要水分,体内缺水会影响脂肪代谢而起到相反的作用。
人体在减重过程中,往往会产生更多的废物,这些废物必须通过汗液、尿液及唾液排出体外。缺乏水分,这些废物难以排出,不但会影响减重效果,而且还能对健康造成威胁。
某些减重保健品为了提高减重功效,采用缓泻方法使体内水分排出从而减轻体重,殊不知这样不但不会使体内脂肪减少,反而可能使脂肪更利于合成蓄积。
喝水并不会增加脂肪的含量,所以饮水与肥胖、脂肪没有直接关系,而且有利于减重。在减重节食期间不但不需要限水,还应当多喝一些水,保证身体的健康。
北京协和医院临床营养科
于康教授
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